Как вырастить лук-порей, чтобы получить отбеленную шейку?
5 ответов:
В позапрошлом году я впервые в жизни решила вырастить лук-порей, так как прочитала о его большой пользе и прекрасных вкусовых качествах.
Прочитала массу литературы и теперь могу поделиться своими познаниями и опытом с Вами.
Во-первых, грядку рекомендуют готовить с осени, но ведь я приняла решение о выращивании зимой.. Как тут быть? Ничего - использовала ту грядку на которой росли огурцы. Тем более, что огурцы являются хорошими предшественниками для лука-порея. А ещё - помидоры, бобы, капуста и картофель. Но бывшая огуречная грядка подошла лучше всего: ведь порей очень требователен к плодородию почвы и именно поэтому надо осенью внести органические и минеральные удобрения. Органические на грядке уже были, а рано весной я пролила землю раствором мочевины.
Лук-порей выращивают рассадным способом и посев семян производят в начале февраля, что позволяет высадить рассаду на постоянное место уже в первой декаде мая. Если в той местности, где Вы живёте возможны возвратные заморозки, то лучше это сделать под укрывной материал.
Перед высадкой рассады на грядке надо сделать борозды сантиметров 15 глубиной, а сами саженцы заглубить до самой точки роста. Это необходимо сделать потому, что в течение всего лета надо будет пригребать (окучивать) почву вновь и вновь по мере отрастания перьев лука.
Именно так получается столь высоко ценимая отбелённая часть.
Понятно, что для того, чтобы это делать нужна земля, поэтому расстояние между бороздами должно быть не меньше 40 см. Я на второй год сделала 50 и не пожалела.
В ряду между растениями будет достаточно и 15-20 см.
Лук-порей очень любит полив и надо учесть, что корни с каждым окучиванием находятся всё глубже, по зато появляется борозды между рядами: вот в них и надо лить воду и подкормку, которую делают два раза либо настоем крапивы или другой травы, либо раствором коровяка. Я ещё добавляю настой золы и припудриваю сухой золой по грядке.
За лето можно срезать перо частично, а за неделю до уборки обрезать так, чтобы осталось сантиметров десять пера. Кстати, его можно нарезать и заморозить: пирожки зимой с луком и яйцами печь.
В первый год у меня отбеленная часть была около 20 см, во второй - 30, но, если посадить в одну строку и потом нарастить борта траншеи ещё на 20 см и засыпать опилками, смешанными с компостом, то до 50 см дорастёт. Я так и сделаю в этом году.
Лук-порей - вкусный лук, с нежным запахом и приятным вкусом. Он имеет длинную ножку, отбеленную нижнюю часть стебля, своеобразную "луковицу", которая и является съедобной частью растения.
Для того чтобы вырастить порей на участке, нужно заранее позаботиться о рассаде. Семена высеваются в марте или в начале апреля, а в почву растения высаживают в мае. Перед посадкой нужно правильно выбрать место: оно должно быть хорошенько освещено, а на участке три года не должен был расти никакой вид лука.
Перед посадкой листья срезают на 1/3, а корневую систему укорачивают на пару сантиметров.
Лук нуждается в окучивании - тогда отбеленная ножка будет длинной, а если сделать процедуру несколько раз, то ножка будет белее и длиннее. Кроме того, порей нужно подкармливать:
Лучок можно использовать в пищу до начала осени, а для зимнего хранения его снимают поздней осенью. Порей нужно подкопать, извлечь из земли, а затем обрезать корешки - должен остаться небольшой пенек. Зеленую часть растения тоже следует укоротить, а поврежденные листья удалить.
Хранят лук-порей в подвалах, в ящиках с песком, причем стебли должны стоять вертикально. Если вам негде хранить лучок, то можно его заморозить.
Читайте также