Это очень сложно. Алгольная зависимость или алкоголизм - это системное заболевани, в первую очередь подрывающее основы личности. Страдает ВОЛЯ человека. Как безвольный может сам бросить пить? Никак!
Чтобы это случилось, во-первых алкоголик должен твердо уяснить для себя, что он болен, что является алкоголиком и требует помощи.
Во-вторых, "взять себя в руки". Но это легко посоветовать, на практике, это сделать практически нереально. Чтобы желание алкоглика перестать пить окрепло и обрело начатки твердой волевой позиции, надо чтобы у человека появился стимул.
Очень часто алкоголизм, это проявление слабохарактерности человека и саможаления. Он считает, что жизнь к нему несправедлива, его никто не любит, нет цели в жизни... и садится на стакан.
Поэтому у него должна появиться эта цель (женщина, дети, работа... да что угодно).
Когда человек ощутит свою значимость, то, что он кому-то нужен и кто-то его ценит, - он всеми силами будет стараться избавиться от пагубной привычки употребления алкоголя. И часто, весьма удачно.
Но это в идеале. В реальности алкоголик, который осознал свою зависимость и сам решил бросить пить, идет к специалисту и кодируется. Некоторые едут в монастырь на вычитку. А еще некоторые ложатся в стационар и проходят лечение.