Не совсем:). Отсутствие ценника не означает, что товар отдаётся даром. Другое дело, если на ценнике стоит цифра ноль, тут как говорится грех не взять.
Понимая подоплёку Вашего вопроса о мелких, но крупномасштабных по факту махинациях в торговле, скажу, что и сам нередко сталкиваюсь с ситуациями несоответствия цены на ценнике или его отсутствием.
В первом случае, обычно, такие различия не велики, но в обороте вполне может набегать приличная сумма. Во втором, просто спрашиваю стоимость товара до покупки.
Когда есть вдохновение, после проверки чека прошу вызвать администратора и говорю ему о такой незадаче. Не было случая какого-либо сопротивления в возврате разницы в сумме.
Вероятно, мы всё же придём к цивилизованной торговле, но вряд ли это произойдёт без систематического воздействия на "проказников"