Не то чтобы я сильно задавалась вопросом: "Как экономить в кризис?", но все же в этом году решила выжать по максимуму из дачного участка и дикой природы. Делаю запасы так сказать, на случай трудных времен.
Помимо стандартного набора овощей: картофель, морковь, лук, свекла, томаты, перцы, баклажаны, огурцы, засеяла грядки пряными травами (душица, тимьян, базилик, тмин, ромашка, фенхель), посеяла больше фасоли и чечевицы, чем обычно (они хорошо хранятся).
На природе насобирала лекарственных растений: липовый цвет, малинник, мать-и-мачеха, (впереди сбор шиповника).
Это позволит сэкономить на чаях, приправах и лекарственных сборах, которые я раньше покупала в аптеках.
Сбор ягод (садовых и диких) и грибов позволит запастись вареньями и солянками. Плюс хранение в морозильнике.
Кроме того, у меня есть экономичный способ варки супа.
Настоящий суп можно сварить только на бульоне с косточкой, проверенном 3-4 часа. Каждый раз его варить так долго - это энергозатраты плюс расход тех самых косточек, а если это свинина, то получается слишком жирный бульон. Поэтому я варю насыщенный бульон, разливаю его порциями по 0.5 литра и храню в морозильнике в пластиковых стаканах. Затем добавляю в супы.
В целях экономии покупки хозяйственных товаров и продуктов длительного хранения делаю впрок: в супермаркетах всегда есть акции и распродажи, которые позволяют запастись мылом, косметикой, бальзамами-ополаскивателями, чаями, консервами, макаронами и т.д., не всегда дешевыми (как бренд), но купленными со скидкой, а соответственно, экономичными.
