К маку не будет привыкания, конечно если вы не будете его есть килограммами. Я смотрела передачу про мак и там говорили, что сам мак не имеет наркотических веществ, а вот шелуха от мака в сочетании с ним уже является наркотическим средством.
Не думаю. Вон с алкоголизмом уже боролись - к чему это привело? Виноградники, на создание которых ушла бездна сил, средств и времени, были уничтожены, а народ перешёл на самогон, одеколон и прочие суррогаты, действующие на организм куда как более плачевно. Ну уничтожат мак - и что? Мало наркотических средств без него? Как говорится, свинья грязь найдёт. А пирожки с маком всё-таки чудесная вещь).
Мак выращивают промышленно, охраняя посевы. Запрещён он к выращиванию лишь в частном секторе. (По крайней мере, так было, когда я интересовалась этим вопросом). Во всяком случае, в магазинах мак ещё можно покупать в неограниченных количествах.
Не только маковые, но и вообще никакие зернышки, если они тщательно не разжеваны или не перетёрты, на перевариваются в ЖКТ. Это свойство всех зернышек. У птиц и животных они тоже не перевариваются, если не разжеваны. Таким образом растения распространяются по территории. Ведь живые существа с экскрементами разносят их по определенной площади. Там они всходят и дают побеги новых растений.
Это связано с тем, что антоцианы, которые окрашивают лепестки растений, являются кислотно-основными индикаторами, то есть изменяют свой цвет в зависимости от кислотности среды. В маке антоцианы красные в кислой среде, в васильке - синие в щелочной.
Испечь такое печенье не сложно. Для этого будут нужны три стакана муки, два крупных лимона, полтора стакана сахарного песка, четыре больших ложки подсолнечного масла, три больших ложки мака, маленькая ложечка разрыхлителя, немножко соли и стакан тёплой воды. В первую очередь просеем муку с разрыхлителем и добавим сахарный песок, соль, цедру лимонов и хорошенько перемешаем. В какую-нибудь ёмкость вольём тёплую воду, сок лимонов, подсолнечное масло. Мак зальём кипятком и через шесть минут откинем на сито. Просушим его и измельчим в кофемолке. Сухую смесь смешаем с жидкой, присоединим измельчённый мак и тщательно перемесим. Выльем получившееся тесто в форму и отправим его в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов, на тридцать пять минут для выпекания. Выпекаем до готовности печенья. По прошествии этого времени, вынем форму с печеньем из духовки и дадим немного остыть. Готовое печенье положим на тарелку, угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!
