Чтобы приготовить такой вкусный салатик из свёклы с яблочками будут нужны три килограма свёклы, девятьсот грамм яблок, девятьсот грамм репчатого лука, девятьсот грамм моркови, три больших ложки поваренной соли, одна большая ложка сахарного песка, триста милилитров подсолнечного масла, семьсот пятьдесят миллилитров очищенной воды.
Сначала простерилизуем банки, прикроем крышками и на десять минут оставим в покое. Через десять минут, банки ополоснём и перевернём кверху донышком.
Три килограмма как следует промоем, отварим до полной готовности, остудим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Девятьсот грамм моркови также промоем и тоже натрём на тёрке с крупными отверстиями. Девятьсот грамм репчатого лука очистим от шелухи, нарежем на полукольца и забросим в раскалённую сковородку с подсолнечным маслом. Пожарим периодически перемешивая три минуты до состояния румяности. Через три минуты, забросим в сковородку с луком натёртые морковь со свёклой и периодически перемешивая готовим пять минут.
Девятьсот грамм яблок промоем, очистим от кожуры, удалим серединку с семенами и натрём на тёрке с крупными отверстиями. По прошествии пяти минут, забросим в сковородку натёртые яблоки, перемешаем и пару минут пожарим. Через две минуты вольём семьсот пятьдесят миллилитров очищенной воды, насыпем три больших ложки поваренной соли, одну большую ложку сахарного песка и на маленьком огне, при закрытой крышке, тушим два часа. Через два часа, разложим салат из свёклы с яблоками в заранее простерилизованные банки и закрутим простерилизованными крышками. Стерилизовать ещё раз не нужно. Дадим банкам салатом остыть и отправим их в холодное помещение храниться. Приятного аппетита!
Я готовлю салат следующим образом. Беру:
2 вареные куриные грудки
200г. твердого сыра
200г. сельдерея
1 яблоко
листья салата
соль, перец
майонез.
Сельдерей и яблоко нарезаю тонкими полосками, твердый сыр нарезаю кубиками, а куриное мясо маленькими кусочками. Все смешиваю, наверх укладываю листья салата, посыпаю солью и молотым черным перцем и заливаю майонезом. Перед подачей на стол тщательно перемешиваю.
Нужно взять тыкву (300г) нарезать небольшими кубиками,затем сбрызнуть её оливковым маслом,после этого посыпать нарезанные кусочки тыквы сухим базиликом,запечь в духовке (примерно минут 20 )при 180 градусах!После того,как кусочки тыквы запеклись,взять на большую плоскую тарелку нужно выложить свежую руколлу,сверху на руколлу запечённые кусочки тыквы!На кусочки тыквы сверху нужно посыпать грецкими орехами (я их измельчаю хорошенько и люблю побольше посыпать). Сверху могу ещё посыпать сыром (но это уже на любителя)!
Я заготавливала салат с яблоками под названием "Радуга-дуга" на зиму по такому рецепту.
На 6-литровых банок брала:
2,5кг. помидоры
кг. репчатого лука
кг. сладкого болгарского перца
кг. морковки
кг. яблок.
В глубокой миске делала салат: помидоры нарезала мелко, луковицы кольцами, сладкий перец соломкой, морковь и яблоки натирала на терке, все тщательно перемешивала и солила по вкусу. Далее брала литровую банку и укладывала в нее специи: 3 лаврового листа, 5-6 штучек перца горошком, вливала столовую ложку растительного масла, затем заполняла банку салатом и стерилизовала 30-40 минут. После стерилизации добавляла 2 ч.л. 9%-ного уксуса, закатывала крышку и оставляла до полного остывания.
Очень простенький салат.
Нарежьте 1 луковицу, сильно поперчите. Добавьте 0,5 ст. мелко порубленных орехов,
раздавленный чеснок. Смешайте 300 г помидоров, посолите и заправьте растительным маслом.
