Резьба по фруктам и плодам - это карвинг. Я считаю, что это настоящее искусство - делать такую красоту, которую просто жаль употреблять в пищу.
Научится карвингу можно, но это сложно. Вам понадобится не только желание, время, но и инструменты. Как правило, для карвинга используют специальные ножи, которые существенно облегчают такую резьбу.
В первую очередь, необходимо срезать часть кожуры, которая нам просто не понадобится. Но срезать надо так, чтобы белый слой остался. Он будет играть очень важную роль при создании рисунка.
Когда поверхность арбуза будет готова, приступаем к созданию рисунка. Например, сделаем розу. Начинаем с середины. Вырезаем специальным ножом окружность так, чтобы она получилась выпуклой. Аккуратно обрабатываем серединку и приступаем к созданию лепестков. Делаем сразу необходимую нам форму. У нас не должно быть ошибки, потому что потом подправить будет просто нереально. Делаем лепестки немного вытянутой формы. Затем этим же ножом нам надо убрать серединку из лепестков, тем самым создав красивый рельеф. Так мы делаем всю поверхность арбуза.
Обратите внимание на толщину лепестков, они не должны быть сильно тонкими. Такой арбуз можно есть, как обычно. Но честно вам скажу, что резать жаль такую красоту). Предлагаю еще посмотреть подробное видео по созданию розы из арбуза:
