Во время приема основной пищи пить воду не желательно, как и сразу посла приема. Для того, чтобы расщепить, переваривать и усвоить питательные вещества нужен желудочный сок. Когда поступает еда, выпитая вода разбавляет концентрацию желудочного сока, как бы смывая его. Организму нужно выделять новую порцию секрета, иначе пища будет лежать в желудке, бродить, разлагаться.
Если постоянно пить воду сразу после принятия пищи, то может появится тяжесть в желудке, гастрит, повышенное газообразование. В кровь медленнее всасываются полезные продукты, есть вероятность всасывания в кровь продуктов разложения.
Если пить до еды, то можно сбросить лишний вес (не позже 10-15 минут). Вода смывает ослабленные пищеварительные соки, утоляет чувство голода.
После еды рекомендуют пить воду не раньше полчаса, а лучше всего через час-два. Если принимали белковую пищу (мясо, рыба), то ещё дольше, так как она переваривается дольше (4-5 часов). Нежелательно запивать еду холодной водой или холодными напиткам. Считается, что это прямой путь к набору лишнего веса, так как после таких напитков пища быстрее продвигается с желудка и человек не чувствует сытости.