Из морковного жмыха можно приготовить что-то на подобии вот такого печенья (там как раз в тесте используется тертая морковь, немного отжатая, так что если жмых слишком сухой просто добавить в тесто побольше сливочного масла или немного молока).
Насколько я знаю - нет. Транс-жиры при выпечке никуда не деваются. Поэтому не важно едите вы его, намазывая на хлеб или кладете в тесто.
Лучше выбрать, ну хотя бы спред. Если вам не доступно настоящее сливочное масло. А оно сейчас мало кому доступно - стоит дорого. Хотя и в нем много чего интересного есть.
Прежде всего ограничить просмотр телевизора - это явное подражание рекламе! Если Вас это серьезно беспокоит - смените вид печенья, которое Вы покупаете ребенку. наблюдать за поеданием мишек-зайчиков как-то не приятно (( Может предложить ему кружочки-цветочки )).
Очеловечивать игрушки - вполне естественно для детей, в этом нет отклонений, может купить ему игрушку новую типа этих мишек - и пусть с ним разговаривает, всяко лучше, чем с едой
Вот несколько рецептов, которыми я пользуюсь.
- Пирожное «картошка». Ингредиенты: печенье, масло сливочное, молоко, сахар, какао. Готовим как пирожное «Картошка», количество продуктов берется на глаз. Печенье нужно мелко поломать или раздавить толкушкой, добавить молоко, сахар, какао и размягченное масло. «Замесить» из этих ингредиентов густую массу, накатать шарики, обмакнуть в какао затем в сахар, выложить на блюдо и поставить в холодильник для застывания.
- Ленивый торт «Муравейник». Ингредиенты: печенье, вареная сгущенка, жаренный арахис или другие орешки, плитка шоколада. Печенье поломать на мелкие кусочки, шоколад нарезать на небольшие кусочки, чтобы они не могли раствориться, добавить вареную сгущенку и орехи, перемешать тщательно. Выложить на блюдо горкой и отправить в холодильник застывать.
- Быстрый творожный торт без коржей. Ингредиенты: печенье, сок или какао или кофе, творог, сгущенное молоко, сухофрукты или орехи, плитка шоколада. Печенье вымочить в соке, какао или кофе, смотря, что вам больше нравиться. Плотно выложить на блюдо. Творог смешать со сгущенкой, сухофруктами или орехами. Выложить творожную массу на «корж» из печенья, сверху выложить еще одним слоем вымоченных печенек. Прослойку можно повторить несколько раз. Последний, верхний слой должен быть из печенья. Плитку шоколада растопить на водяной бане и залить шоколадом торт.
Печенье можно приготовить из кукурузной крупы.
Для него потребуется:
- 150 г. кукурузная крупа
- 150 г. муки
- 150 г. сахара
- 180 г. сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ч.л. цедры апельсина или лимона
Смешать в миске кукурузную крупу,муку,соль.
В отдельной тарелочке размять масло и смешать с сахаром и цедрой апельсина.Добавить яйца и размешать до однородной консистенции.После чего смешать с мукой и крупой.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее при помощи ложки печеньки.Можно тесто положить в кулинарный мешок и при помощи насадки "розочка" выдавливать печеньки на бумагу.Или положить тесто в пакет или кулек,вместо кулинарного мешка.Можно скатать тесто в шарик,приплюснуть его и положить на противень.
Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут при t 180С.