Интересный вопрос, вот только жаль, что автор не уточнил о какой композиции идет речь - о настольной или о цветочно-овощной клумбе в саду, ведь последнюю тоже называют композицией.
Сейчас в большой моде цветочно-овощные композиции и букеты из овощей и цветов. Их можно встретить практически в каждом цветочном магазине. Особенно они актуальны в осеннее время, когда овощей много и стоят они сравнительно недорого. Такую композицию можно сделать самостоятельно, а если нет опыта, то и в интернет заглянуть и поучиться не зазорно.
Вот несколько примеров таких композиций, которые можно поставить на стол дома или в офисе, а также на даче.
Вообще для такой композиции подойдут практически любые цветы и овощи, имеющиеся под рукой. Главное, чтобы они сочетались между собой. Из овощей чаще всего используют тыквы и кочаны капусты, которые служат основанием для композиции. Также прекрасно подойдут яркие перцы и томаты, огурцы, цветная капуста и брокколи, кабачки.
Что же касается цветочного оформления, то здесь тоже большой простор для фантазии. Можно использовать розы, сухоцветы, антуриумы, хризантемы, гвоздики. А можно цветы из собственного сада - бархатцы, бессмертники, агератум, клематисы, гелениум, декоративную капусту и многие другие. Хорошо дополнить такую композицию листьями, особенно с осенней окраской, злаками, различными плодами.