Для того чтобы потребовать акт выполненных работ, у вас на руках должен быть подписанный и скрепленный печатью, надлежащим образом оформленный договор на оказание услуг либо договор на подрядные работы.
Очень важно понять, кто будет платить за работы? Организация заключила договор лично с вами, а затем вам выставила счет на оплату на основании акта выполненных работ (АВР)? Или исполнитель работ работает по субподряду с организацией, обслуживающей ваши квартиры? И сумму ремонта вам потом включат в счет на оплату услуг ЖКХ (в простонародье "жировка")?
В первом варианте исполнитель ремонта обязан подписать АВР, а вы обязаны эти работы оплатить, только тогда обязательства обеих сторон будут исполнены. После чего вы всегда можете предъявить им претензию, если работы окажутся выполненными некачественно.
Во втором варианте вы сможете направить претензию в ту организацию, которая обслуживает ваш дом, квартиру (ЖЭС, ЖРЭУ, итд)
Жаль, конечно, что в вопросе вы не указали страну проживания. Так бы я дала вам пару ссылок на нормы законодательства.
В любом случае отношения подобного рода регулируются гражданским кодексом, а также Законом о защите прав потребителей.
Мой совет: обратитесь в обслуживающий ваш дом ЖЭС и узнайте у них, кто и по какой причине выполнял работы. Ибо без согласования с ЖЭСом такие работы проводиться не могут. Отсюда уже и отталкивайтесь.