Question

Какие можно на Пасху приготовить пирожные, какие есть рецепты?

Какие можно приготовить вкусные пасхальные пирожные? Можно фото, или видео?

Answer 1

Самые быстрые и легкие в изготовлении пирожные, которые можно приготовить и на Пасху, миндальные.

Нам понадобиться: Миндаль молотый 1,5 стакана

1 стакан сахарного песка

1 лимон

3 шт. яичного белка

Белки взбиваются миксером в крепкую пену, постепенно вводится сахар, натертая цедра лимона и миндаль. На противень смазанный маслом и/или застеленный пергам. бумагой, 1 чайной ложечкой выкладывается горкой тесто. Выпекается ок.30 мин. в духовке 135*С.

<hr />

** Также на пасхальный стол можно добавить пироженки по типу "картошка" слепленные в виде пасхального яйца и украшенные всякими вкусными посыпками.

Нам понадобится: печенье (топленое молоко, земляничное, или подобное) 500 г

сливочное масло — 120 г

шоколад лучше горький — 100 г

какао-порошок — 3 ст.л.

миндаль — 200 г, сахар(или сахарная пудра) — 100 г и половина банки сгущ. молока.

Что делаем:

1. мясорубкой перекручиваем орехи с печеньем, добавляем туда сахарную пудру и какао-порошок, смешиваем.
2. сливочное масло растапливаем с шоколадом в кастрюльке на медл. огне.
3. В сухую смесь выливаем масло с шоколадом, добавляем сгущенное молоко(см. внизу)
4. Должна получиться липкая масса, из которой и лепим по форме яйца, или по форме птичек, наши пироженки.

... один момент отступления

сгущенное молоко нынче, не знаю как у вас, в железных банках такого ненадлежащего качества, что я использую молоко в полиэтиленовых бутылках, оно немного лучше на вкус и более густое.

Answer 2

Один из символов Пасхи - пасхальное яйцо. А что, если и пирожные сделать в этом "образе"?

Основой будет бисквит, "белком" - суфле. "Желтки" сделаем из половинок консервированных абрикосов.

Понадобится: для бисквита - три яйца, по 150 г сахара и муки. Для суфле: 200 мл жирных сливок и столько же молока, 100 г сахара и 10 г желатина.

Сначала замочим и приготовим желатин, согласно инструкции на упаковке.

Бисквит готовим, как обычно: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, вымешиваем, выливаем на лист слоем в два сантиметра, выпекаем 20 минут при 180°С.

Суфле готовится так: сливки смешать с сахаром, добавить молоко и желатин, перемешать. Ставим на 15 минут в холодильник для загустевания.

Корж уже холодный, поэтому выкладываем на него суфле и вырезаем трафаретом в виде разрезанного яйца, который приготовили пока всё остывало. Трафарет можно согнуть из жестяной ленты (мужчину попросить).

Консервированные абрикосы разделить пополам, с каждой половинки срезать выпуклую часть и уложить на "яйца".

Христос Воскресе!