Глютен не вреден в детском питании. Глютен вреден (вернее, недопустим, даже в следовых количествах) при заболевании, называемом целиакия. Это врожденная болезнь, при которой некоторыми белками, в частности, белками клейковины злаков (тот самый глютен) поражаются ворсинки тонкой кишки, в результате чего нарушается всасывание питательных веществ в тонком кишечнике. Безглютеновая диета позволяет вернуть больным целиакией нормальную жизнь.
Безглютеновая диета нужна лишь не более чем одному проценту людей (по современным данным, распространенность целиакии -- 1:200 - 1:100 человек, а тяжелая развернутая форма наблюдается у каждого трехтысячного). Однако маркетологи сделали свое дело и слово "глютен" стало страшилкой. Продукты с маркировкой "без глютена" из специального диетического питания перешли в категорию "продуктов для здорового питания", спрос на них невероятно повысился, а значит и цены начали взвинчивать (напомню: для больных целиакией это жизненно необходимые продукты). Все педиатры хором требуют покупать для детей только безглютеновое детское питание.
Однако повторюсь: необходимости в этом, как правило, нет, если отсутствуют показания для аглютеновой диеты.
Я вместо конфет до сих пор держу в доме сухофрукты, финики особенно! Совсем без сладкого тоже нельзя. Попробуйте выработать жесткую норму и правила. Например, в день - 2 конфеты и 1 зефирина. По праздникам - какие-то бонусы. По воскресеньям - мороженое! Вам виднее, чего, сколько и когда. Но обязательно иногда устраивайте праздник души - чего и сколько пожелают. Максимум. чем это может грозить - диатез на 3-4 дня, можно пережить. Но тогда гораздо легче держать этот сладкий пост. если знаешь, что будет такой "отрыв". Я так с сыном поступала на новый год. 2-3 дня он ел вообще только содержимое подарков. Потом легко возвращался в нормальный пищевой режим, зато знал, что и ТАК тоже иногда можно.
Я покупала специальные каши быстрого приготовления. Начиталась, что крупы там тщательней отбирают, правда или нет, но моральней как-то спокойней было.
Брала все виды безмолочных каш, кроме рисовой, чтобы не возникало проблем со стулом. Манную кстати нельзя, точнее не рекомендуют до года.
А вот овощные и фруктовые пюрешки предпочитала готовить сама, баночные не покупала.
Семечки безусловно кладезь витаминов и микроэлементов, но из-за их аллергенности, педиатры не рекомендуют давать семечки и продукты из них приготовленные до трёх лет. Моя мама меня кормила до двух лет по специальной диете (ничего жаренного, соленого, аллергенного), а потом перевела на общий стол и не ограничивала в продуктах. Аллергии ни на что у нас с братом не появилось. Главное сначала давать по чуть-чуть и следить за реакцией
Хотелось бы конечно заметить, что вы не указали про какую именно кашу в пакетиках вы говорите.
1. Если вы имели виду о пакетированной гречке,рисе,пшене, то ввиду того, что их крупа обработана с добавлением усилителей вкуса и дает концентрированную кашу. Эта каша бедна пищевыми волокнами, необходимыми пищеварительной системе человека.
В традиционной гречке,рисе,пшене количество таких веществ очень высоко. А в пакетированной крупе,следствие ее переработки в ходе производства, большинство витаминов и минералов утрачивается.
2. Если же вы имели ввиду о моментальной каше, тем лучше: сама крупа, возможно и с добавлениями кусочков каких-то фруктов или ягод, может указывать на наличие различных Е, в следствии чего для организма только вред, а не польза.
И такие кашки лучше избегать, и ни в коем случае не покупать их детям.
А так же хотелось заметить следующее:
