Поцелуи бывают разными. Различают, к примеру, такие виды поцелуев:
любовный, нежный, страстный, дружеский, почтительный, умилённый, отцовский/сыновний/братский/материнский/пр., воздушный, поцелуй-сма́йлик.
Один и тот же поцелуй может быть и любовным, и нежным.
<hr />
В вопросе речь идет, скорее всего, о дружеском поцелуе ((в своем ответе я исключаю случаи с лесбиянками):
Девушке при встрече целуются, если у них прекрасные отношения, близкие к дружбе. Видимо, такие встречи с поцелуями в щечку превратились в традицию. Просто так без симпатии, уважения, принятия образа жизни друг друга никто не будет целоваться.
<hr />
Даже с подругами или друзьями чаще мы обнимаемся, чем целуемся. Например, я при встрече целуюсь только с самыми родными мне людьми: мамой (всегда), детьми, внуками (всегда), мужем, сестрой, племянниками, братьями, если долго их не видела, без объятий не обходимся, конечно. А с подругами, одноклассниками, студентками после долгой разлуки лишь обнимаюсь, если только они сами не кинутся с поцелуями (в щечку, разумеется), на что я тоже отвечаю тем же.
<hr />
Ответ мой таков: девушки при встрече целуются, потому что их тянет целоваться, они этого хотят. Почему бы и нет?! Пусть целуются.