Можно поискать стороннее приложение для смартфона, возможно будет работать, но не все функции. Версию блютуз изменить невозможно. Выбирайте браслет, подходящий к смартфону, поищите старые модели браслетов.
В зависимости от телефона и прошивки. Однозначного ответа нет.
У самого довольно старая модель телефона. Давно сижу на кастомных прошивках. Сначала это были deodex прошивки. Потом умельцы сделали вариант odex прошивки. Через пару месяцев снова пришлось вернуться на deodex. Odex прошивка на моем телефоне (моторолла дифай 2010 года) плохо себя показала.
Так что надо пробовать.
Если это самсунг,то программой odin,все остальные китайцы программа flash tool.На сайте 4pda всё есть в любом поисковике укажите модель и какую прошивку хотите сток или кастом там все подробно описывается.
В новых прошивках исправляют проблемы ,которые были в старых.Глюки системы,не корректная работа системных приложений и прочее.Иногда эти проблемы появляются после некоторого времени эксплуатации а в новом устройстве,при предпродажной проверке они не проявлялись.Поэтому производитель,если конечно он следит за своей репутацией ,после выявления косяков сразу закрывает их новыми прошивками.Бывает,что новая прошивка исправляя старые проблемы создаёт новые.
Вывод.Если ваш смарт работает нормально,не тупит,не виснет,проги не закрываются с ошибкой то лучше не обновляться.Если проблемы есть ,то смело грузите и обновляйтесь.Обычно в аннотации к обновлениями написано,что конкретно исправлено.
В самом устройстве отката с более новой на старую версию не предусмотрено, поэтому выход только перепрошивать. Искать на сайте производителя своего устройства прошивку 4.4.4 и установить ее если есть опыт по прошивке устройств. А лучше если такого опыта нет и приобретать его нет в планах просто сдать в сервисный центр и попросить вам перепрошить устройство на версию 4.4.4. Обычно это недорого и как правила еще дадут гарантию месяца на два, если что-то пойдет не так то перепрошьют еще раз бесплатно. Но если есть опыт или хочется попробовать сделать это самому тогда нужен форум 4pda. На нем находим в разделе прошивки фирму производителя своего устройства, выбираем конкретную марку, ищем для него прошивку 4.4.4 и смотрим методы перепрошивки. Обычно в теме все разжовано до мелочей.