Чай Улун - напиток темного дракона, является одним из ценнейших напитков, элитных чаев, само название в переводе обозначает "темный Дракон", это разновидность зеленого чая.
Он изготавливается из взрослых, крупных чайных листочков, деревья с которых собирают эти листочки, произрастают только в 3х провинциях, из-за требующихся сложных климатических условий.
Процесс обработки листочков сложный, требует минимального контакта с воздухом, листочек сворачивается в комок..
В зависимости от качества ферментации, существует несколько видов улуна.
В Китае улун называют эликсиром молодости.