Смотря для каких целей делается такое сравнение.
Если рассматривать эти две категории с житейской позиции, то "обычный человек" предпочитает оседлый образ жизни, узнавая о жизни в других странах, расположившись с книжкой в руках или с ноутбуком в уютном "бабушкином" кресле.
Туристу такой способ не подходит. Он хочет всё увидеть собственными глазами, экзотику растений и животных тропиков или холодной тундры; ощутить собственной кожей песчаную бурю в пустыне или брызги морского шторма, и тому подобное.
Более чёткое определение статуса "турист" требуется чиновникам и людям, работающим в сфере туризма. Это связано с тем, что люди, подпадающие под такой статус имеют, как правило, некоторые привилегии и права, отличающиеся от прав "обычных людей". Либо, какие-то запреты.
Однако, одного чёткого определения статуса "турист" в мире не существует.
Всемирная туристская организация (ВТО) предложила для ведения экономической статистики туризма всех путешественников определять, как "посетителей".
"Посетителем" считается путешественник, который находится за пределами обычной среды своего обитания на Земле, на срок не более 12 месяцев. Причём, цель его пребывания на этом месте может быть любой, кроме занятия трудовой деятельностью, за которую он получает оплату из местных источников.