Вопрос конечно... "интересный". Каким угодно. Размер окна на кухне не регламентируется строительными нормами, кроме многоэтажного строительства, где размер окна высчитывается по освещенности помещения.
Такого размера, чтобы при установки всего кухонного гарнитура оставалось достаточно места для передвижений. Чтобы вечером вся семья могла спокойно, не толкаясь, поужинать. Думаю, 10-15 м в квадрате самое то. Ещё останется места для собаки!
Я ставлю елочки и в комнате, и на кухне, и на балконе, и даже в ванной комнате. Обязательно новогодний антураж,так сказать, устраиваю, где только это возможно. На работе у меня целая новогодняя экспозиция на окне и в большой свободной нише шкафа (жаль фоток с собой сейчас нет)
.
То, что вы называете засаливанием, это налет от мельчайших частичек жира от испарений во время приготовлении пищи. Со временем на жир налипает самая обычная пыль, которая всегда и вежде присутствует. По этой причине стенки вокруг плиты обычно покрывают плитками, которые легко протирать тряпочкой. Над самой плитой можно расположить вытяжку, которая будет поглощать большее количество испарений. Что бы придать уют, остальные части стен кухни, можно обшить шлифованными деревянными досками, покрытыми в свою очередь лаком. Предложенный вариант применен у меня и служит годами. Потолок подвесной, так как плитки подобной конструкции легко и недорого заменять, время от времени.
Да, решения есть и чень хорошие. Например складная кровать которая работает по принципу купе. То есть в рабочем положении она опускается от стенки и висит как в поезде на тросах или стоит на ножках которые откидываются. Когда нужно убрать, она подымается и трансформируется в мягкий диванчик с другой стороны с высокой спинкой. И комфортно и дешево и двух зайцев сразу убить можно.Что-то по типу такой