Каждый термос содержит в себе блок искусственного интеллекта, который определяет характер и температуру содержимого и на основании высокотехнологического анализа решает, что горячее надо сохранять горячим, а холодное холодным.
А серьезно, существует всего три принципиально отличных пути теплообмена - конвекция, теплопроводность и тепловое излучение. В термосе влияния всех трех способов сведены к минимуму.
Конвекция это перенос тепловой энергии за счет потоков вещества, когда нагревание способствует перемещению вещества. Например, теплый воздух становится легче и поднимается вверх, где контактирует с холодным. В термосе вещество герметически закрыто, поэтому не контактирует ни с чем кроме стенок термоса.
Теплопроводность позволяет теплу передаваться за счет хаотического (теплового) движения атомов вещества, когда быстрые горячие атомы сталкиваются с медленными холодными и отдают при этом свою энергию. Термос имеет двойные стенки, между которыми откачан воздух. Из-за этого внутренние стенки колбы термоса не имеют проводника тепла к внешним и теплопроводность не работает.
Тепловое излучение позволяет тепловой энергии распространяться в форме инфракрасного излучения. Горячие атомы колеблются и вызывают колебания электромагнитного поля, отдавая энергию в форме электромагнитных волн. Чтобы препятствовать этому, стенки термоса делают зеркальными и излученная энергия отражается обратно.
Конечно, идеальных термосов не бывает и свести теплообмен к нулю не получается, но для бытовых нужд этого вполне достаточно - на пару часов горячий чай сохранить можно.