Если ребенку около двух лет, то идеальное место для отдыха - это Болгария. Здесь не будет никаких проблем ни с языком, ни с акклиматизацией, ни с питанием.
Болгария - вообще идеальное место для отдыха с маленькими детьми. Даже развлечения на 50% для детишек. И климат максимально приближен к нашему, и питание, заход в море постепенный, песочный. Вы удивитесь, насколько много людей туда приезжают с совсем крошками! Старайтесь взять отель на первой линии, так как к отелям на второй-третьей линии зачастую приходится ходить по лестнице, в горку.
Самые крупные болгарские курорты - Золотые Пески и Солнечный Берег расположены совсем недалеко от аэропорта. Соответственно, недолгий трансфер, что очень важно!
Еще вариант - Турция, Греция (Родос). Выбирайте отели для семейного отдыха, с детским меню, недалеко от аэропорта.
Советовать для поездки с маленьким ребенком Каир (Египет) - это вообще что-то с чем-то. Это Африка! Климат далек от нашего, зачастую взрослому тяжело, не то, что ребенку! Плюс арабы... Каир - там-то что с маленьким ребенком делать и как с ним туда добраться-то??? O_o
Важнейший момент с маленьким ребенком - климат!
На мой взгляд, для первой поездки с маленьким ребенком Болгария - лучший вариант!