Ну, Юстиниан-то еще продержался и потомки его еще долго правили Византией. Падение началось при Палеологах.
Но, соглашусь, с вами, что основы были заложены при Юстиниане.
В войска стали набирать наемников которые были перед этим, врагами империи - готов, гуннов, герулов, лангобрадов, аваров.
На государственных должностях считались нежелательными фигурами римляне, а уж тем более греки, составляющие основную часть населения - как бы сказали сейчас - государственнообразующую нацию.
Кем был сам Юстиниан, тоже не вполне понятно - вроде иллирийцем, если это можно считать народностью.
Да и прочие императоры ни грекостью ни римкостью не блистали.
Государство начало терять национальные корни и становилось неким аморфным образованием.
Короче говоря прямой и ожидаемый сиквел падения Римской империи.