Видимо, исторически так сложилось, что 8 марта-весенний праздник,поздравляем мам, дочек, сотрудниц на работе - с весной)Первые весенние цветы (подснежники,мимозы), в воздухе появляются весенние нотки, всё вокруг возрождается к новой жизни, люди радуются, отсюда и много шума)
23 февраля - более узконаправленный праздник.В России,вроде бы,это не день мужчин, а день защитника отечества, который отслужил. Мой муж, например, не служил в армии, не ходил на военную кафедру,поэтому я его не поздравляла.И в моем окружении много таких,которые не служили в армии..Поэтому шума меньше.