Человек обладает цветным зрением, картину мира он воспринимает в цвете, чёрно-белые образы ему просто неоткуда было брать (до изобретения кино). Поэтому цветные сны - это нормальное явление.
На самом деле все люди видят цветные сны, просто у большинства они неяркие, тусклые и слабоокрашенные, потому и воспринимаются как чёрно-белые. Но это агрессивное чёрно-белое большинство сочинило множество мифов о тех, кто видит цветные сны (шизофрения и проч.).
Рискну предположить, что яркие цветные сны видят люди с доминирующим правым полушарием. Для них характерно образное мышление, эмоциональность, развитое воображение. Таких людей действительно меньше, чем левополушарных. Кстати, за сны отвечает как раз правое полушарие.
Я всю жизнь вижу цветные сны. Тоже часто похожие на фильмы: с интересным сюжетом, длинные, с продолжением.