Жуков очень уж хрестоматиен, поэтому особо отметил бы такие роли "маршала советского кино", как
1) Дмитрий Бахирев ("Битва в пути" (1961))
2) Егор Трубников ("Председатель" (1965))
В этих двух фильмах Ульянов играет честных, смелых и бескомпромисных соответственно инженера и председателя колхоза, которые набивают множество шишек, но благодаря несгибаемости и мужеству выходят в своих "битвах" победителями.
3) Он (имя персонажа в фильме не звучит) ("Без свидетелей" (1983)). Сыграл в общем почти законченного... подлеца ("почти" потому, что у него все же проглядывало хоть что-то человеческое - в общем проявлял заботу о сыне и души не чаял в дочери; Ульянов получил после этого фильма немало негодующих писем - как же это он, "всенародный Жуков", смел играть такую сволочь).
4) Тевье ("Тевье-молочник" (1985)). Потрясающе сыграл еврея, сам не имеющий и капли этой крови. Мне лично эта его роль кажется едва ли не лучшей.
5) Иван Фёдорович Афонин ("Ворошиловский стрелок" (1999)). Сыграл деда, который, не добившись правды в продажных органах правосудия, собственноручно и жестоко отомстил скотам-недорослям, надругавшимся над его внучкой.
5) Вор в законе ("Антикиллер" (2002)). Вот еще один отрицательный персонаж. И тут артист был убедителен.
Отметил бы также и Дмитрия Карамазова ("Братья Карамазовы" (1968)) - его герою отчаянно сопереживается, но артист несколько "передергался", была явная "переэкспрессия", за которую ему самому впоследствии было стыдно.
Список на самом деле можно дальше продолжать. Действительно был великий артист и человек.