Беритесь сразу за классику жанра - Фридерик он же Фриц Перлз "Внутри и вне помойного ведра." Перзл основатель метода гештальта, так что лучше начинать именно с него. В одном из изданий вместе с этой книгой был и сборник упражнений.
1) Немов в 3-х частях, учебник по психологии для ВУЗов. В первую очередь именно его почитать стоит.
2) Зимняя "Педагогическая психология"
А дальше что сами найдете. Сейчас литературы хватает. Психология бывает разной, вам по какой психологии для начала книги нужны? Есть еще парапсихология. Можно попробовать почитать ее.
В книге Роберта Чалдине описаны принципы и техники влияния на человека. Как при помощи манипуляций с сознанием можно заставить человека быть уступчивым, сказать "да".
В книге есть объяснение почему люди идут за толпой, в какие ловушки может зависти стандартное мышление, как можно играть на чувстве долга и многое другое. Эта книга отличное пособие для маркетологов, пиар-рекламщиков, копирайтеоров.
С удовольствием просчитала книги Владимира Леви, Андрея Курпатова, о детской психологии хорошо пишет Эшли Ле Шан. Эти авторы пишут достаточно легко, пи этом нет воды, не прмитивно, много Пьеров. О языка жестов почитайте Алана Пиза- интересно и много рисунков жестов
Есть прекрасная книга о взаимоотношении полов. Она помогает избавиться от множества гендерных стереотипов - Алан и Барбара Пиз - Язык Взаимоотношений. Посвящена всему, что касается отношений мужчины и женщины от а до я, и не является большой по объему.