Что касается именно советов - думаю, почти все можно найти в интернете, пошаговые фото, видео и все остальное достаточно информативны. Но. Если пойти на курсы, сразу появляется стимул новые методы и рецепты опробовать, а не так, как в интернете - нашел хороший рецепт, положил в закладки, когда еще до него руки дойдут. А кулинарные курсы - отличная мотивация повышать свое мастерство, и приятно проведенное время в новой обстановке с новыми людьми. Это тоже важно.
А зачем вам такие сложности, когда для того, чтобы сделать тесто на блины/пироги, например, не нужно ничего кроме муки и ... воды! Раньше так их и пекли - на опаре!
Я так и бездрожжевой хлеб пеку, как только прочитала про "жизнеопасный" вред от дрожжей!
Хлебу-то намного сложнее подняться, чем блинам-пирогам! А у меня хлебушек даже иногда из формы "выпрыгивает"!
Конечно можно, даже могу поделиться рецептом.
Понадобится: 4 ст муки, 4 яйца, 4 ст сахара, по 3 ч л соды и разрыхлителя, 12 ст л какао, ванилин 2 ч л, 500 мл молока, 170 мл масла растительного, 500 мл кипятка.
Приготовление: соединяем - соду, молоко, яйца, разрыхлитель, ванилин, сахар, какао, муку , масло растительное. Добавляем кипяток и перемешиваем, массу переливаем в мультиварку, смазанную слив. маслом и ставим на 60 мин в режиме выпечка.
Часто готовлю с фаршем разные каши: рисовую, пшеничную, гречневую, пшенную, ячневую. Получается вкусно. Прежде чем засыпать рис в чугунок, конечно можно пережарить фарш с луком и морковью и всякими специями, которые обычно используют для плова. Получится прямо-таки праздничное блюдо, но всё же лучше называть его кашей, а не пловом.
Мы в Магадане делали так: Ягоды (ведро) засыпали сахаром килограмма 3 через несколько дней когда ягода даст сок и сахар растворится повторяем процедуру и потом еще раз. Поличалсь жимолость в сахаре ягода остается зелой сок густой. В банки и приятного аппетита зимой! Что за зиму не съели весной прокипятили и снова приятного аппетита!
