Интуиция это та же логика только не осознанная. Интуицией ведает подсознание. И суть интуиции в том, что в условиях неполноты данных подсознание выдаёт верный результат. Интуиция часто лишь потому работает лучше, чем логическое мышление, что учитывает больше входных данных, т.е включает и те, что сознание по невнимательности человека выпускает из рассмотрения.
Но, если напрячься и анализировать в полноте, того же вывода можно достичь и логическим рассуждением вслух или про себя, т.е. сознательно. Интуиция даёт результат намного быстрее. Т.о. интуиция это не чудо, а продукт работы встроенного в мозг дружественного человеку другого разума (что называют подсознанием), мало зависящего от пожеланий самого человека, но всегда работающего в его интересах.
Из вашего описания, точнее из фразы "на целый день отключают" можно сделать вывод, что два предыдущих дня воды не было в момент вашего возвращения домой с работы в ~18.00 и поздним вечером тоже. Потому логичен прогноз, что если два дня было так, то и в третий день, если его утро такое же, всё будет так же и вечером воды также не будет.
Теперь думаем кто и когда может включать воду, чтобы она была утром. На работу вы вероятно встаёте достаточно рано, допустим в 7 часов, и вода в кране есть. Рабочий день водопроводчика в это время ещё не начался. Следовательно вывод, что воду водопроводчики вновь включили ещё вчера в конце рабочего дня будет вполне логичным. Мы не знаем когда водопроводчики кончают работу, у них рабочий день не нормирован, но всё-же им тоже надо к своим семьям.
Значит, скорее всего воду вновь включают вечером, а не утром. Возможно в этот день водопроводчики закончили раньше, например в связи с полным завершением всех работ и потому воду включили не поздним вечером, а раньше уже к 18.00.