Сама задала этот вопрос и вот спустя время. уже осознанно я постараюсь сама на него ответить, потому, что важно знать и понимать зачем это нужно.
1) не важно в каком возрасте, но жизнь заставит получить ИНН на члена семьи.
2) лучше это сделать заранее т.к. не знаешь в какой момент необходимость наличия документа про ИНН заставит вас врасплох и очень сложно бегать по очередям в налоговых инспекциях и потом еще ждать несколько дней выдачу документа.
3) нам ИНН понадобился для заказа ребенку корсета на спину при серьезной травме, также он нужен для заказа ортопедической бесплатной обуви.
4) также сейчас нужен ИНН для поступления в сад или школу.
5) для оформления наследства на ребенка.
6) для получения ID карточки в 14 лет нужен ИНН.
7) если ребенку делают какие-то выплаты - денежный приз, доппомощь и т.д.
8) в санаторий тоже нужен.
В общем это наверное не весь список, но по крайней мере понятно, где может потребоваться данный документ и то, что его нужно сделать чем раньше, тем лучше.