Прежде всего, понятно, что такие количества явно перевозились для продажи, а не для личного употребления, причем, в пассажирском поезде. А теперь посмотрите, как перевозились эти продукты, и ответ на вопрос станет понятен.
Когда ты везешь продукты для себя, то это чисто твое дело, где ты их взял (если не украл, конечно), как ты их везешь, протухнут они у тебя, или нет. А если для продажи, то есть определенные правила, которые надо соблюдать. Совершенно очевидно, что в данной ситуации эти правила не соблюдались. Никаких документов, откуда взяты эти продукты, тоже не было, так что, может, и украдены. В таком случае, таможня просто обязана такой товар завернуть.
Подробности можно прочитать здесь.
Кстати, такие случаи бывают довольно часто. Вот еще один.