Кавказ) Женихи крадут невест у родителей, а невесты у родителей своих тоже что-то выкрадывают)
Не на самом деле, а по устоявшейся традиции.
В приданое давным-давно давали молочно-кислый продукт.
В этом можно усмотреть момент, что девушка кушала дома, вскормлена была дома, а теперь уходит в другую семью, свою, и ей кормить себя, мужа и детей.
Хозяйка, очаг, счастье и здоровье = кухня, семья, еда. Есть связь.
Просто так отдать никак нельзя, родители - тоже семья.
Молочные продукты из молока - считай, что чудо, данное Свыше. Одно молоко, а сколько из него еды! И питья разного!
С подобным продуктом поступать плохо нельзя было. Плохо - это им торговать, отдавать, будто он не важен, с хорошим делиться не хочется.
Простительно было своровать, это показывет степень важности продукта, что даже на воровство решается человек.
Поэтому невеста для своего дома должна была "украсть" закваску. Что всем было известно, и давали возможность это сделать, не надо было ночью тайно пробираться.
Ее и сегодня так же "крадут".
З а к в а с к а.