Поделюсь и я своим опытом в соколечении. Каждый год по осени, когда наши закрома полны свежих овощей, выращенных на собственном поле (без гербецидов и пестицидов), принимаюсь за соколечение. Каждое утро натощак за тридцать минут до еды готовлю свежевыжатый сок моркови, на другой день - картофеля красного окраса, на третий день - свекольный сок. Свекольный сок - один из самых сложных в том плане, что его свежевыжатым, пожалуй, пить в ту же минуту не стоит, так как очень легко он может вызвать рвоту. В этом соке содержатся фитонциды, которые нужно удалить из него. Можно развести этот сок в большей пропорции с морковным, затем все уменьшая количество морковного сока по мере привыкания к нему, но я поступала по-другому. В литровую банку кладу две столовые ложки хорошего качества мёда, а затем туда наливаю предварительно выжатый на соковыжималке сок из одного килограмма свеклы сорта бордо и выжимаю сок двух лимонов. Все перемешиваю до полного растворения мёда. За это время улетучиваются отравляющие фитондицы. Закрываю банку плотной крышкой и затем ставлю её в холодильник до следующего утра, то есть свекольный сок нужно выстоять, чтобы не было негативных последствий. Вот тогда его можно пить по 70 мл перед едой натощак. Этого заготовленного впрок сока хватает почти на десять дней.
А теперь о пользе свекольного сока: он рассасывает новоообразования, чистит кровь, печень, желчный пузырь, почки. Сок свёклы содержит в оптимальных соотношениях микроэлементы: натрий, калий, кальций - что способствует появлению новых эритроцитов, то есть обновлению состава крови. Содержание железа в соке невелико, но оно высокого качества, поэтому сок хорош для крови. Свекольный сок поможет на начальных стадиях гипертонии. Женщинам во время менструации и в состояния климакса очень показан этот сок.
Сведения о лечении свежими овощными соками, об их купаже я почерпнула из книги доктора наук Н.В. Уокера "Сырые овощные соки" (Нью-Йорк, 1972).