В начале сентября действительно прошла информация о том, что Сбербанк пилотно начнет выдавать паспорта в некоторых регионах, причем, в каких именно, не уточнялось. Таким образом, эта кредитная организация собирается взять на себя определенные функции МФЦ.
В течение следующего года планируется обкатка нового для банка вида услуг, и только в 2019-ом году данные услуги будут предлагаться повсеместно.
Поэтому, стоит ли оформлять паспорт через Сбербанк, зависит от того, попал регион Вашего проживания в пилотный проект или нет (ну в самом деле, промедление с получением общегр. паспорта чревато не самыми благоприятными последствиями).
Что же касается процедуры оформления, то, полагаю, для этого потребуется ровно тот же самый комплект документов, что и для оформления в МВД или МФЦ. А оплатить госпошлину можно будет вообще, не "отходя от кассы".