Как говорится,сложно быть женой охотника и рыбака. Приходится готовить любую дичь. Поэтому, внимание,два рецепта собственного производства)
Мясо у глухаря довольно-таки суховато, поэтому приходится выкручиваться и исхитряться,так чтобы поели и дети.
Рецепт глухаря 1:
Глухаря очистить от перьев,вынуть внутренности, хорошенько помыть в проточной воде. Залить соевым соусом, сколько не жалко и поставить в холодильник (лучше на ночь). Запечь в духовке. В качестве гарнира можно использовать варёный рис с рисовым уксусом, готовое мясо макать в соусе.
Рецепт глухаря 2:
Также помыть и почистить, разделать на небольшие куски и пожарить с картошкой или любыми овощами на ваш вкус на растительном масле. Для вкуса добавляю в готовое блюдо немного сливочного масла. Но вполне можно обойтись без него.
Всем приятного аппетита
В самом картофеле изначально есть небольшое количество сахара.
Так что мы изначально готовы к тому, что пюре имеет сладковатый вкус. И в случае если нам попалась картошка "не того" сорта, то есть пресная на вкус, то логично добавить немного сладости. Это относится к любому блюду. Если не хватает соли или сахара, никто не запрещает их досыпать.
Для приготовления таких блинов, вечером сварим макарончики, уберём отвар на всю ночь в холодильник, а утром делаем на этом отваре блинчики. Для этого понадобятся полтора стакана отвара, сто шестьдесят граммов муки, одно куриное яичко, шесть больших ложек подсолнечного рафинированного масла, три больших ложки сахарного песка, половина маленькой ложки поваренной соли, щепоточка пищевой соды, масло для обжаривания блинов.
Вот в принципе и всё. Из этих перечисленных продуктов, обычным способом замешиваем тесто для блинчиков и жарим на раскалённой сковородке с антипригарным покрытием. Или же на чугунной с добавлением масла. Готовые блинчики сложим стопкой на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я иногда делаю так: мелко режу пучок свежего укропа, добавляю его в творог( у меня он чаще всего обезжиренный), перемешиваю всё с йогуртом(без вкусовых добавок) или со сметаной и солю эту смесь по вкусу.
Получается немного необычный и вкусный завтрак, особенно с горячим кофе и с хрустящими хлебцами.
