Смотря что продают и за какую цену... Я никогда не потрачу больше на то, что можно купить дешевле в своем городе...
Хотя, если предлагают в поезде что-то необычное, даже дорогое, скорее всего приобрету... так как это действительно, как говорит автор вопроса, будет памятью о поездке... Мало того, из поездки я всегда привожу что-либо запоминающееся о том месте где был...
Часто продают в поезде продукты питания... честно говоря, страшновато в наше время покупать различную еду в поезде... Если очень хочется купить, то я в первую очередь оцениваю продавца продуктов (частника)... Если он не очень опрятен и т.п., то скорее всего от покупки откажусь...
Но в поездах, как правило, продают безделицы по тройной цене... которых полно в каждом городе... Хотя иногда попадаются интересные вещицы и недорогие... Так что, покупать в поездке это здорово, только не стоит вестись на развод нечестных продавцов... Так что всем приятных поездок и покупок!!!