А почему не молоко горной гориллы? Она тоже не корова.
Для человека с непереносимостью лактозы лучший выбор - это отказ от любого цельномолочного продукта. Причем тут вообще белок? Лактоза - это дисахарид, точнее, группа таковых.
Непереносимость лактозы не имеет ничего общего с аллергией. Это отсутствие ферментов в ПТ. Медвежье или верблюжье молоко значения не имеет.
Экперименты с разным молоком для пациентов с непереносимостью лактозы - это изощренный пролонгированный способ самоубийства.
Ничего, кроме безответственного маркетинга, при помощи манипуляции с подменой понятий для неинформированного обывателя, в вашем Вопросе и Ответе нет.
Основная причина, почему верблюжье молоко является лучшим выбором, если вы страдаете непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, то что оно не содержит beta-lactoglobin - белок, который присутствует в коровьем молоке и вызывает аллергические реакции. Верблюжье молоко также полезнее коровьего, так как оно содержит только 2% жира и небольшой процент лактозы который позволяет его переварить пациентам. Верблюжье молоко богато на содержание иммуноглобулинов, которые очень похожи на те что содержатся в грудном молоке. Эти специфические особенности верблюжьего молока облегчают симптомы пищевой и молочной аллергии и защищают организм от вирусов, бактерий и различных внешних агентов.
Верблюда в Белоруссии можно встретить разве что в цирке и зоопарке, но перевезти любое количество верблюжьего молока для производственных целей - не Бог весть какая сложная задача. Теоретически рассуждая.
На практике ситуация выглядит несколько более печально. В списке ингредиентов шампуня "Верблюжье молоко" указаны некие молочные протеины, но откуда они взялись, там не сказано. Косметической отдушки в нём намного чем молочных или шёлковых дериватов, о которых с великой гордостью говорится с фасадной стороны упаковки.
(фото из Интернета)
Поскольку никакие продукты верблюжьего происхождения не указаны в официальном списке, то их отсутствие не является нарушением закона. Экзотический зверь упоминается исключительно в названии, а оно просто является товарным знаком - именем собственным, там можно хоть "Вася Пупкин" написать.
В настоящее время в России можно купить органическую косметику из натурального верблюжьего молока, линейка не так обширна, но тем не менее, сейчас доступно мыло из верблюжьего молока для тела, мыло из верблюжьего молока для лица, шампунь из верблюжьего молока, бальзам для губ, мыло-скраб, фигурное мыло для нежной детской кожи, а можно купить сухое молоко и использовать его для приготовления масок для лица и тела в домашних условиях.
На основе натурального верблюжьего молока уже сегодня производится широкая линейка не только полезных, но и вкусных продуктов питания. Верблюжье молоко можно употреблять в качестве напитка - питьегого молока, также оно прекрасно сочетается с фруктами и шаколадом, поэтому сегодня есть верблюжье молоко с шоколадом, клубникой, фиником и шафраном. Существует три вида сыра из верблюжьего молока - Набулси, Акави, Белый сыр, а также мягкие сыры Лабне с мятой и Лабне с красным перцем, которые идеально подходят для соусов и салатов. Но это еще не все! Из верблюжьего молока получается потрясающее сливочное масло! и топленое сливочное масло с нотками восточных специй! А еще из верблюжьего молока послучается очень вкусное мороженое - мягкое мороженое: ванильное и шоколадное, и классическое мороженое. Но так как верблюжье молоко обладает превосходными вкусовыми качествами, то оно отменно сочетается с экзотическими ингредиентами, поэтому есть морожение из верблюжьего молока с имбирем, с кардамоном, с фундуком, с финиками, с фисташками, с шафраном, с корицой, с клубникой и с шоколадом! А еще верблюжье молоко бывает в сухом виде, и из сухого верблюжьего молока (в нем сохранены все питательные и полезные свойства) делают шоколад, маффины, булочки и хлеб!
Сегодня из верблюжьего молока производят мягкие сыры с различными добавками, а также Лабне (это сырные шарики в оливковом масле, кторые идеально подходят для соусов и салатов. Сыры обладают очень нежным вкусом, они мягкие и приятные на вкус. Сливочное масло из верблюжьего молока можно смело назвать деликатесом, потому что оно легкое, полезное и вкусное. Есть также топленое масло из верблюжьего молока. Да и конечно, Лабан - это очень похожий напиток на традиционный кефир, имеет такой вкус с кислинкой, но намного мягче, и в отличии от шубата не обладает легким алкогольным эффектом, поэтому лабан можно употреблять мусульманам. Естественно, что изверблюжьего молока делают превосходное мороженое различных видов, разнообразные молоные коктейли, а также разные кондитерские и хлебобулочные изделия. Если у Вас будет возможность побывать в Дубай, то в торговом центре Дубай Молл есть единственное в мире кафе, где можно попробовать всю эту вкуснятину! Особенно рекомендую кофе латте с верблюжьим молоком и эклеры, также там есть мягкое моороженое. Собственно, все что представлено в этом кафе - все из верблюжьего молока!
В принципе доение верблюдицы почти ничем не отличается от доения коровы, разве что, в силу большого роста верблюдицы, доить ее приходится стоя. При этом ведро нужно держать на весу. Правда, это не очень тяжело, так как за один раз можно надоить не больше двух литров молока.
