Прибавочная стоимость это разница себестоимости чего-то, к тому за сколько это что-то продают. Она является основой любой прибыли.
Как пример можно привести производство какого то товара. Допустим овощей. Предприниматель нанял работников которым нужно очистить овощи от грязи. Чистые овощи стали дороже на энную сумму, чем грязные. Но предприниматель заплатит работникам не эту энную сумму, а чуть меньше. Эта разница и будет считаться прибавочной стоимостью.
Это в бизнесе. А вообще прибавочную стоимость можно встретить в нашей жизни везде, это и различные проценты, пошлины, акцизы, налоги, ренты и так далее.
Думаю что придумали её много веков назад тогдашние предприниматели, чтобы не быть в убытке.
А более детально изучил эту тему Карл Маркс в своих многотомных трудах.
Раньше зависела от инструмента и мастерства рабочего.
Потом - от качества станка и мастерства рабочего.
Потом стала зависеть еще и от организации труда, логистики и т.д.
Потом, с появлением конвейера, стала еще больше зависеть от организации труда.
С появлением автоматизации, естественно, возникла зависимость от автоматики, роботов и пр., а также от внедрения новейших технологий.
Если раньше, чтобы сделать электрическую лампочку, требовался стеклодув, мастер по волочению проволоки, человек с паяльником, еще один с насосом, с клеем и т.д. и выпускались 2 лампочки в час усилиями полудюжины людей и себе стоимость лампочки равнялась оплате рабочего за полдня без учета затрат на исходные материалы. Теперь один человек следит за линией, которая лепит по одной лампочке в секунду. А остальные люди высвобождаются для других производств. Это признаки постиндустриальной эры, когда большинство людей уже не заняты ни в сельском хозяйстве, ни в производстве, а в сфере обслуживания, куда входит и наука, инженерия и пр., когда люди зарабатывают хлеб не тяжким трудом на производстве, а своими умами, которыми-то и двигается цивилизация.
Например рост производительности труда может повлиять на увеличение прибыли капиталиста, поскольку капиталист владеет прибавочной стоимостью, а работник получает всего лишь процент не зная окончательной стоимости продукта! Или наоборот рост производительности труда может привести к излишкам продукта, что повлечет уменьшение стоимости последнего.
Источником добавленной стоимости является стоимость произведённая. Если мы несём затраты на приобретение материалов, то наша добавленная стоимость - это расчётная продажная стоимость продукта минус стомость материалов и прочих накладных затрат.
В стоимость также обычно закладывается государством определённая маржа, так называемый "налог на добавленную стоимость", которая добавляется к расчётной стоимости производителя. Этот налог, равно как и все другие, идёт в казну, откуда тратится на некоммерческие расходы. Ведь армия, образование, медицина, фундаментальные научно-технические проекты и прочие бюджетные организации не производят коммерческий продукт, позволяющий им самоокупаться.
Поэтому мы платим в том числе и на их содержание.
Сказать что бы это как-то отличалось от того что делается при капиталистической системе нельзя. Но вот отсутствие мотивации у людей не шибко честолюбивых наблюдалась. Да и за одну зарплату работать особо ни кто не хотел.