Неперсонализированна<wbr />я реклама - это реклама, показываемая исходя из контекста материалов сайта (статей). Например в кулинарном сайте будет показываться реклама еды и продуктов, о которых идет речь в статье.
А персонализированная - это реклама, показываемая исходя из предыдущих посещений человека. Например посетитель перед посещением вашего сайта искал где купить телевизор, вот ему и будет чаще показываться реклама телевизоров.
Если вместе с неперсонализированно<wbr />й рекламой будет показываться и персонализированная, то прибыль, как правило, будет больше.
Но сейчас для показа персонализированной рекламы жителям ЕС нужно сделать дополнительные шаги, нужно предупреждать посетителей о том, какие данные будут собираться о нем и попросить его согласия на их сбор. Если для показа неперсонализированно<wbr />й рекламы достаточно сообщения о сборе куки и кнопки "ОК", для подтверждения согласия, то в случае с персонализированной рекламой все гораздо сложнее. В этом случае в всплывающем окне нужно попросить согласия по нескольким пунктам.
При этом посетителя это скорее всего будет раздражать. Так как пока он не поставить все нужные галочки, реклама (а также сам материал сайта) ему показываться не будет.
Я бы выбрал показ неперсонализированно<wbr />й рекламы, особенно если сайт расчитан на аудиторию стран СНГ, а из ЕС заходит немного посетителей. В Гугл Адсенс уже есть возможность показывать либо неперсонализированну<wbr />ю рекламу, либо персонализированную.