Лингуине это макаронные изделия или итальянская классика как ещё называет в Кампании - это регион Италии где делают эти макароны. Они тонкие и даже тоньше чем фетучини но похожи на спагетти и вотличии от спагетти их подают с морскими продуктами.
Паста с креветками и томатами: рецепт. Как приготовить пасту с креветками?
2 ответа:
<h2>Паста с креветками и помидорами: рецепт</h2>
с удовольствием отвечу на ваш вопрос, так как очень часто готовлю это блюдо. Начнём с того, что "паста", это на простой и понятный язык переводится, как макаронные изделия. Я для данного рецепта использую крупную пасту, типа "Пенне", "Фарфалле", "Фузилли", а в прочем можно любые макароны приготовить. Итак, что нам понадобится:
- Очищенные креветки - 500 грамм
- Паста "Фарфалле" - 500 грамм
- Помидоры "Черри" - 300 грамм
- Петрушка - 3-4 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
Теперь принимаемся за работу. Ставим воду на газ для пасты. Пока вода закипает, готовим наши креветки. Разогреваем на сковороде оливковое масло, бросаем неочищенный чеснок и даём маслу пропитаться ароматом чеснока (30 секунд). Затем выкладываем сырые креветки (кстати, могут быть и не очищенные), помидорчики (порезанные напополам) и на сильном огне жарим всю эту прелесть минут пять, не больше. Помидоры пустят сок, и этот сок не должен испарится.
Отваренную пасту (чуть недоваренную) откидываем на дуршлаг и пока паста не совсем стекла, добавляем в креветки. Теперь всё вместе прогреваем в течении одной минуты и посыпаем мелко порезанной петрушкой, как следует перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
После того, как разложили по тарелкам, не забываем посыпать тёртым сыром "Пармезан". Просто, быстро и вкусно.
Я готовлю данное блюдо таким образом, отвариваю пасту до полной готовности и вливаю с нее воду.
Очищаю креветки и головку лука репчатого,нарезаю его мельче и обжариваю вместе с креветками на масле под крышкой в сковороде,в конце жарки добавляю помидоры,которые нарезаю средними дольками.Если это томаты черри,то их разрезаю напополам.
Затем все перемешиваю в большом блюде и добавляю туда измельченный чеснок и разную зелень,которая имеется под рукой,вкусно с рукколой или кинзой будет,можно накрошить зеленого лука.
Получается очень вкусное горячее блюдо,которое всем нравится.
Прекрасный обед,сытный и калорийный, но и легкий.
Читайте также