Съёмка других людей - якобы вмешательство в частную жизнь. Но дело-то происходит на улице, где эту жизнь и так все видят!
Закон защищает изображение гражданина. Это значит, что без согласия сфотографированного (или родителя/опекуна, если сфотографирован ребёнок) снимки запрещено публиковать где бы то ни было. За исключением случаев, когда фотография делается для освещения события, для научных целей либо этот самый человек не является основным объектом снимка, просто мимо проходил и попал в кадр. Или если человека нельзя идентифицировать. Подробнее эти нюансы освещены в Гражданском кодексе РФ.
Закон защищает и авторское право. Которое появляется по факту появления произведения. Авторское право неотчуждаемо. Среди прочего оно подразумевает, что произведением распоряжается автор, и никто не может принудить автора уничтожить произведение (удалить фото, отформатировать флешку).
А "отнять телефон" (или флешку) на юридическом языке называется "грабёж", то есть открытое хищение чужого имущества. Статья 161 Уголовного кодекса.
Это часть первая ст. 161, грабёж как таковой. Если же он совершается "с применением насилия, не опасного для жизни или здоровья, либо с угрозой применения такого насилия" - получится часть 2:
Также рекомендую ознакомится со статьёй 119 "Угроза убийством или причинением тяжкого вреда и здоровью", 116 "Побои", 115 "Умышленное причинение легкого вреда здоровью" и 112 "Умышленное причинение средней тяжести вреда здоровью". Хотя тяжкий вред и даже убийство (у некоторых фигурантов оказывается реально убойный удар) тоже исключать не стоит.
Собственно, публикация или принуждение удалить фото - это административка, отбирание телефона, угрозы и любое насилие - уголовка.
Поскольку человеки в массе своей некультурные и юридически безграмотные (да в принципе безграмотные, несмотря на образование, должности и финансовое положение), за съёмку посторонних людей на улице может грозить что угодно. Вот серьёзно.
Открываем новости и видим, что может произойти даже без фотографирования, просто за слова:
Потом это, возможно, отразится на агрессоре, но это не точно.