Не знаю, правильный ли это способ, но дома им пользуемся уже давно: срезаем ту часть, где был цветок. Затем, нужно надрезать через середину (крестообразно) кожуру граната до места крепления к ветке, а потом аккуратно разломать по этим надрезам: зерна остаются целые и сок не брызгает во все стороны. Надеюсь, что понятно изложила суть метода. Удачи!
Представьте себе, что вид яблока сверху - это окружность. От центра окружности, откуда растет хвостик плода, ножом сделайте разрезы так, чтобы центральный угол каждого из трёх секторов был около 120 градусов. 2-ой способ менее "сочный". Разрежьте яблоко на четыре части, крест - накрест от плодоножки. Каждую четвертинку разрежьте примерно равными дольками на три части, всего получите 12 долек, таким образом, на каждого человека должно приходиться по четыре дольки. Все хрустят сочным яблоком, и никому не обидно!
Только другим алмазом (алмазным диском). И то не по-всякому алмаз можно разрезать - там есть определённые кристаллографические направления, по которым он режется легче.
Если ножницы достаточно остры, то можно разрезать, держа их по-всякому.
А вообще-то для леворуких продаются специальные ножницы, там половинки расположены наоборот, левая на правую, вот теми левшам работать удобнее.
Сначала кружочками по 1-2см поперек ананаса. С каждого срезать кожуру))) А дальше - на дольки, как торт. В этом случае получатся и красивые порции, и хлопот с очисткой будет гораздо меньше. Хотя есть и другие способы. Кто-то чистит ананас и целиком).