Слово оладьи имеет интересную этимологию происхождения.
С древнегреческого"еладион", что означало "масляная лепешка",("елайон-масло растительное_).Это слово употребляется в церковном быт, и слово "елей" "полителей"-когда зажигают сразу все лампады-"елеосвещение"- было связано с церковным обрядом.
И от этого произошло такая последовательность слов.
"елайон"- "еладион"-"оладья", а буква е (чужая) -заменилась на звук[ о].
Это было свойственно старославянскому языку - сравним: "есень"- стало "осень" или скандинавское имя "Эльга"- у нас "Ольга".
Слово "Блин" также имеет свою историю, связанную с с культовыми обрядами языческой , древнеславянской культуры,когда явления природы обожествлялись и им поклонялись,например, солнцу . Блины имели круглую форму, похожую на солнце.
Со словом "блины" связано выражение: "Первый блин комом " - имелось в виду о неудачном начале чего- либо.Блины также, как и оладьи пеkлись из жидкого теста.