Спасибо Тане за не непростой вопрос.
Согласен с Диной Русиной, что чувство красоты в нас врожденное. Это фундаментальный факт.
Дело в том, что Эволюция - неоднозначное понятие для многих людей, даже верующих в Бога. Например сам Дарвин считал, что первые виды животных были созданы Богом, а потом они стали эволюционнировать. Другие ученые изменение внутри видов считают эволюцией.
Некоторые люди отождествляют приобретение жизненного опыта со своей эволюцией.
Например, на светских тусовках или в научных или литературных кругах, можно услышать, что кто-то с гордостью поучает молодежь как вырасти и эволюционировать в светилу местного масштаба.
Поэтому вопрос о эволюции может быть воспринят как о самосовершенствовании личности, и тут "ессесвенно" - выбор красоты в гармонии мира просто необходим.
Если Эволюция - случайное появление живого из неживого (что скорее и имел в виду автор вопроса), путем спонтанных сверхкомбинаций аминокислот, то как же он (случай) "успел" создать и прицепить ко всем прочим наворотам в добавок столь утонченный инструмент в человеке - оценка красоты?
Если разобрать кубик Рубика на запчасти, сложить в мешок из под картошки (чтоб места было повольготней), связать и потрясти его "отчен и отчен" долго - и развязав мешок - увидим ли мы собранный кубик со сторонами строго в цвет и в добавок ко всему - на одной из сторон кубика (о чудо!) функции смартфона?
Если получиться, то я думаю и аминокислоты смогли бы...
С уважением, soft-ds.