Нам понадобится - 7 водорослей нори,300 гр. специального риса для суши,1 огурец,150 г семги, 7 крабовых палочек
На коврик для роллов выкладываем нори.На них 2-3 ст.л. отваренного риса и приправленного рисовым уксусом,разравниваем рис тонкой полоской,пальцами смоченными в холодной воде.Делаем посредине риса тонкую полоску васаби.Разделяем на волокна крабовые палочки и выкладываем на рис.Сюда же нарезанную семгу.Огурец очистить и нарезать полосками,кладем сверху на рис тоже. Сворачиваем ролл,готовый ролл нарезаем порционно.
Приятного аппетита!
Чикен-ролл с курицей и овощами я готовлю дома часто, для приготовления понадобятся следующие продукты: куриное филе, тонкий лаваш, яйцо, мука, панировочные сухари, помидоры, пекинская капуста, сыр, репчатый лук, для соуса: сметана, майонез, чеснок.
Курицу нужно порезать тонкими, небольшими кусочками, посолить, обвалять сначала с муке, потом в яйце, потом в панировке (смешиваем панировочные сухари и натертый на мелкой терке сыр), обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Далее берем лаваш и смазываем его соусом: сметана+майонез+чеснок. Выкладываем несколько кусочков курицы, немножко репчатого лука, помидор, пекинской капусты и сворачиваем конвертиком или рулетом.
Чикен-ролл с курицей и овощами готов, очень вкусно и просто в приготовлении.
Унаги это название вкусного соуса, которы обычно поливают безвкусного угря. Он вообще идет с копченым ургем везде. Такой соус можно приготовить и дома из соевого соуса и имбиря. скорее всего Унаги Шеф Ролл готовтся с соусом, а начинку кладут на выбор. Вот так соус выглядит на роллах:
Рецепт соуса можно посмотреть тут.
Не знаю, можно ли это назвать сырныс лавашем, но делаю я его из обыкновенного лаваша.
Для приготовления нам нужно : 1 - 2 тонких лаваша, 1 плавленный сыр, 1 - 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1 - 2 яйца, 2 - 3 ст. ложки растительного масла.
Сначала готовый лаваш разрезаем на прямоугольники ( 8 х 10 см. ).
Яйца взбиваем венчиком.
Плавленный сыр нарезаем тонкими пластинками, чеснок и петрушку мелко рубим .
На каждый прямоугольник лаваша выкладываем сначала кусочек сыра и посыпаем чесноком и петрушкой.
Затем аккуратно сворачиваем в трубочку каждый прямоугольник.
После этого разогреваем сливочное масло, добавляем немного чеснока ( для аромата ) и каждую трубочку предварительно обмакнув со взбитое яйцо, поджарить со всех сторон до румяной корочки.
Сейчас я вам насыплю рецептов с лавашом эксклюзивно, прямо из Армении!
Бутерброды с лавашом на завтрак
Расстелить лаваш на столе, смазать тонким слоем майонеза, натереть любой сыр на тёрке, посыпать мелко нарубленной зеленью, скатат, в рулетик, нарезать на полоски желаемой длины и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Рыба в лаваше
Тут нужно три лаваша. На первый лаваш наносим смесь майонеза с раздавленным зубчиком чеснока и мелко порубленной зелени, посыпаем ровным слоем любой тёртый сыр. Второй лаваш смазываем майонезом и покрываем первый лист майонезом вниз. Второй лист сверху также смазываем майонезом и раскладываем на него консервированную рыбу (можно и копчёную), покрываем третьим листом лаваша, на который раскладываем натёртые вкрутую свареные яйца (можно просто нарезать кружочками), можно смазать ещё раз майонезом. Сворачиваем всё это в тугой рулетик, слегка прессуем - и в холодильник не менее, чем на 30 минут. Потом разрезать на ломтики по 1,5-2 см, посыпать зеленью и можно кушать.
Дабы не утомлять вас дальнейшими кулинарными рецептами, просто скажу, что рулеты с лавашом можно готовить с грибами и сыром, с мясом, в общем практически с любым набором любимых вами продуктов.
Приятного аппетита!
