Заметила, что от состава почвы.Помню в деревне у бабушки были очень вкусные помидоры, ведь там был песок.А вкус наших томатов на даче был совершенно другой.Еще зависит от обильности полива во время созревания плодов.
Вкус томатов зависит от сорта. Самые сладкие - это желтоплодные сорта, такие как Хурма, Золотое сердце, Янтарный, Желтая капля. Вкусные и мясистые сорта розовоплодные Розовый мед, Кардинал, Бычье сердце. Сортовые томаты вкуснее, чем гибридные. Вкус томатов зависит от почвы, от количества тепла и солнца, которое получили растения при выращивании, от полива, ухода.
Много факторов влияющих на вкус томатов.Это и условия выращивания, сорт томата, почва где растет томат, минеральная подкормка, полив.Выращенные и снятые на грунте томаты вкуснее выращенных в теплице. Нет вкуснее томатов когда они полностью созревают на кусте.
Вкус томатов зависит от сорта. Вторая причина - обилие солнечного света. В холодное и сырое лето вкус у томатов кислый. Стараемся сажать помидоры на освещенной со всех сторон части участка. Тогда вкусные. На удобренной навозом почве вырастают помидоры больше размера, раньше спеют и на вкус сладковатые. Обильный полив нужен в начале цветения и завязи, а потом достаточно перейти на экономный способ полива. Это мы так говорим, когда дозревающие помидоры почти не поливаем. Хватает летних дождей.
Из всех сортов самыми вкусными, по моему опыту, это сорт де барао красный, большие желтые и помидоры Черный принц.
За вкус томатов, как и за вкус других овощей, отвечает количество калия в почве. Поэтому если Вы хотите вкусные помидоры необходимо сделать несколько коневых или внекорневых подкормок калием. Корневые подкормки делают раствором сернокислого калия 20гр\10л воды по 1литру под куст томатов 2-3 подкормки за сезон начиная со стадии завязывания плодов. Очень эффективна внекорневая подкормка (опрыскивание) монофосфатом калия 20гр\10л воды тоже 2-3 раза за сезон. Хороший результат при чередовании корневой и внекорневой подкормок, всего 4-5 за сезон.
Очень интересный и привлекательный сорт томатов с интригующим испанским названием. Оно дано не просто так, действительно этот сорт можно использовать для приготовления томатного супа, соусов, сока, а также для консервирования, употребления в свежем виде. Вот характеристика сорта:
Если сорт не пасынковать, то куст развивается до высоты 40-60 см, а если пасынковать и подвязывать, то он может иметь высоту 70-110 см. Годится и для теплицы и для открытого грунта.
Следует отметить очень хорошие отзывы тех, кто уже успел вырастить этот сорт на своем участке. Отмечают обильность плодоношения, высокие вкусовые качества - сахаристость плодов, пригодность для заготовок, высокую лежкость собранных плодов.
Из всех опробованных способов подвязки помидор выбрала наиболее удобный и наименее трудоёмкий-сетка с ячейкой 15-20см. Очень удобно! По верху теплицы под рядками с томатами натянула тросик и к нему прикрепила сетку на полукольца для штор в ванную комнату. Можно также использовать крупные скрепки, прищепки, хомутики. Остаётся только томаты вовремя пропускать через сетку и укладывать кисти чтобы не ломались под тяжестью плодов. На зиму сетку не снимаю, служит 4 года как минимум (только не из магазина "Фикс-прайс", этой только на сезон хватает). Продаётся на строительных ранках-2 м ширина, около 15 руб за метр.
Помидоры на суглинке растут плохо, рыхлая почва для них лучше. А если почва закислена, то в ней быстро развиваеися фитофтороз - грибковая инфекция, обожающая кислую среду.
Даже пластилиновую почву можно сделать рыхлой и питательной, если перемешать с нарезанной по 5-10 сантиметров травой и соломой, и добавить нарезанной такими же кусачками крапивы. Сюда же идет ботва свеклы и моркови, репы, редьки, березовые и осиновые опилки (только ни в конм случае не хвойные). Березовая зола никогда не будет лишней.
Подойдут даже сухие ветки малины и смородины, если они не заражены болезнями. Если нет измельчителя, их можно связав в пучок нашинковать садовой бензопилой с короткой шиной, я пробовал.
Мы подходим к решению этой задачи комплексно. Помидоры помельче для консервирования, помидоры покрупнее - текущее потребление, салаты, в конце сезона изводим их в кетчуп. Один куст обязательно ранние скороспелые, два-три куста поздние. Всего в теплице 20-25 кустов, свежие помидоры на столе с середины июня и до самых заморозков. Очень рекомендую купить набор "заморских" семян, они практикуют так называемые "tomato kit", наборы семян в которые включают до двадцати разных сортов. Наш любимый:
Такого набора хватает на три года, всхожесть отличная и полное разнообразие на все вкусы. Особенно хороши красные черри с куста высотой под 2,5 метра собираем ведра два минимум, а Тигрелла отлично лезет в банку.
Доброго дня! Честно говоря, в моих широтах помидоры выращивают только в теплице. Или делают что-то на подобии теплицы, огораживая их конструкцией из деревянных палок и накрывая на ночь целофаном. И при этом я никогда не видел, чтобы их окучивали. В теплице обычно специально настилается хорошая почва и единственное что делается - это изредка пропалывается от сорняков. Ну и поливается соответственно.
