Какие рецепты блюд японской кухни, кроме суши и роллов вы знаете?
1 ответ:
Меня просто наповал сразило это блюдо, которое называется Бенто (Японский ланч) - картины из еды. Считается, что японские женщины должны им владеть обязательно. Уж не знаю, в Японии его изобрели или у нас, но очень оригинально выглядит, а как просто готовится:
1) берется обычный отварной рис для суши, который надо обязательно полить смесью растворенного сахара и рисового уксуса, чтобы был более клейким;
2) делается зверушка или несколько зверушек из риса (корпус);
3) все это украшается с помощью различных продуктов - зелени, сосисок, яйца, сыра, вареной морковки, икры, зеленого горошка, сладкого перца, ломтиков картофеля, грибов и т. д.
Читайте также
Самый лучший рис для суши, который я ела, это Нишики, тот кто ел суши из этого риса не спутает его с другими никогда. Сейчас, скорее всего, нет суши-баров которые его используют, он очень дорогой. Для любителей домашних роллов можно посоветовать рис Италика, это не Нишики, но тоже вкусно получается, некоторые суши-бары работают этим рисом.
