Для того, чтобы попробовать цвет на вкус, нужно быть синестетиком. Синестетики - это люди, обладающие своеобразным способом восприятия. Например, звук для них может иметь цвет, вкус или запах. Запах может трансформироваться в звук, вкус. Само это явление, синестезия, бывает разным: вкусовым, слуховым. Бывает, что человек может обладать разными ее видами. Очень распространена синестезия, при которой человек склонен к цветовым ассоциациям. Например, буквы, слова, числа для него обладают цветом. Имя "Ольга" для него может быть белым, или белом-синим, или красным - ассоциации индивидуальны, хотя есть и общие для большинства моменты согласно проведенным научным исследованиям.
Надо добавить, что многие известные художники, писатели и музыканты были синестетиками. Набоков, Скрябин, Кандинский и др. Впрочем, это явление встречается не так уже и редко, особенно часто - "цветной слух".
Что касается меня, я больше по цвету, который у меня имеет практически все.)))
