Я могу сказать не от себя, а по опыту деревенских знакомых. Знакомые в деревнях зарабатывают таким способом:
1.Выращивают овощи на продажу. К примеру, картофель и морковь большими объемами сдают зимой и весной предпринимателям на продажу в городе. Конечно, цена приема небольшая, но все-таки этим занимаются.
2.Многие выращивают скот на продажу.
3.Знаю фермеров, которые выращивают большие объемы пшеницы и на этом хорошо зарабатывают.
4.Бывает, что в деревнях выращивают лекарственные растения, а потом их сдают компаниям которые продают лекарственные травы. К примеру, знаю мужчину с деревни, который выращивает солянку холмовую, специально на продажу.
5.Некоторые деревенские нарабатывают рынки сбыта молока, творога и сметаны в городе среди обычных горожан.
6.У моего одного знакомого у родителей в деревне пасека и я сама даже у них покупала мед.
7.Еще где-то по телевизору видела, как одна француженка, в деревне, недалеко от Москвы сделала теплицы и выращивала розы и другие цветы для продажи. Бизнес у нее прибыльный показывали. Но тут нужно разбираться в сортах и как правильно выращивать. Вообщем, не каждый сможет.