Обычно установка выглядит так.
Вы распаковываете устройство, удаляете все заглушки, устанавливаете его на стол, вставляете картриджи. Подключаете к устройству провода. Сетевой вставляете в розетку. USB к компьютеру пока не подключаете.
Включаете устройство кнопкой. Оно инициализируется, тестирует себя.
Запускаете диск, который был в комплекте. Обычно он включает авторан и сам предлагает установить ПО. Его может быть много, например, Epson Easy Photo Print вам может и не понадобится, а вот драйвера просто необходимы. Выбираете нужное, жмёте "далее". Или вручную запускаете инсталлятор с диска или скачанный из интернета, тут всё то же самое.
Если инсталлятор попросит "подключите устройство к компьютер" - подключаете USB-шнур и ждёте окончания установки. Если не попросит, дожидаетесь установки, потом подключаете (после установки комп сможет опознать, что в него воткнут) и ждёте, пока он это осознает.
В деталях мог напутать, но в целом они все ставятся примерно так.