смотря для охраны ЧЕГО? и в каких условиях... т.е. сопровождать человека это совсем не то же самое, что "держать" периметр... Охранять машину (снаружи? изнутри?) и охранять квартиру - вещи разные...
На периметр - азиаты, кавказы, московские сторожевые... а если еще в сочетании с мелким "звоночком"
Сопровождение человека - немцы, доберманы, боссеровны, все бельгийцы, ризены...
Охрана машины изнутри - коккеры (да, я тоже была шокирована)))), цверги - и шнауцеры и пинчеры...
Ну и не столь важна порода, сколь генетика (выбирайте работающих родителей) и выбор дрессировщика - просто так охранять собака не будет, учить надо...
И еще - от настоящего подготовленного вооруженного нападения не спасет никакая собака (бронебойных пока не придумано), а случайного хулигана отпугнет любая плюс-минус крупная побрехушка... (особенно если обеспечить ей "дурную" репутацию"))). А вот человеку прятаться за собаку... ну по мне аморально, как за ребенка (даже большого и крупного) - они то не знают, что могут быть травмированы и даже погибнуть, а мы (взрослые и хозяева) знаем...
Подругина сестра служит в полиции и их черныш Мальчик тоже там служит... Парень ОЧЕНЬ крупный даже для черныша и по-настоящему серьезный (несколько настоящих вооруженных бандитов задержал!). Идет подруга по парку - навстречу трое подпитых подростков... Первое, что сделала подруга - спрятала Мальчика себе за ноги, потом как-то отбрехалась от подростков и уже прийдя домой сообразила, что Мальчика можно было просто приотпустить (даже не спускать!) - но, говорит "Первая мыысль была "вдруг они с ножом" - то, что ей самой нож опаснее, чем Мальчику не подумалось...).
А для охраны лучше сигнализацию и договор с фирмой соответствующей... А собаку лучше для души!