Для салатов выведены салатные сорта томатов. Они отличаются тонкой кожицей, малым количеством семян, большого количества мякоти по отношению к соку, высоким содержанием сахара. Салатные сорта томатов могут быть красными, розовыми, малиновыми и даже черными. Единственное отличие таких томатов - плохая транспортабельность. Поэтому их редко встретишь на рынке. Лучше выращивать самому. Сортов салатных томатов много и не все они внесены в реестр. Поэтому названия сортов могут различаться в разных регионах. Я, например, для салатов использую томаты "Чудо Земли", "Бийскую Розу", "Гигант VF-8", "Черный Принц". Совсем не факт, что эти сорта Вы найдете у себя на рынке.
Сорта длинноплодных томатов это сорт роговидный, перцевидный полосатый, Аурия, Чухолма и Хохлома.. Но лично мне нравятся не очень длинный, но очень вкусный сорт томата «Дамские пальчики».
Обычно мы выращиваем именно этот сорт помидоров, т.к. он неприхотлив и устойчив к различным изменениям температуры воздуха.
Если вы любите экспериментировать и садить для разнообразия новые сорта томатов, то можете попробовать найти у коллекционеров этот американский старый, а ему уже больше 60 лет, сорт томата Ас 55 (Ace 55). Он детерминантный, то есть невысокий и много места не займет - можно выращивать в открытом и закрытом грунте. Высота куста до 1 метра, плоды среднего размера 200 - 300 грамм, раннеспелый. Плоды сладкие, практически без кислинки. Данный сорт томата Ас 55 (Ace 55) устойчивый к болезням, в том числе фитофторе, но все - таки необходимо проводить профилактические мероприятия от фитофторы. Отлично хранятся плоды и на кусту не растрескиваются.
Для еды летом нам нравится сажать 5-6 корней томатов сорта Хурма, Антошка и Бычье Сердце. Корней 20 сажаем для засолки Бенито.
Антошка - маленькие желтенькие помидорки.
Хурма - средние оранжевые, очень сладкие.
Бычье Сердце - большие красные помидоры формой напоминают сердечко.
Эти сорта хорошо есть сырыми и в салат со сметаной и репчатым луком. В салате с зеленью на подсолнечном масле тоже хороши свежие томаты.
Для посадки помидоров в открытый грунт надо выбирать раннеспелые сорта(меньше 105 дней)или средне-ранние(106-110),чтобы помидоры успели вызреть до августовских ночных заморозков.Лучше всего для открытого грунта подходят сорта,устойчивые к стрессам,к фитофторе.
Мне очень понравился сорт "Взрыв". Это раннеспелый ,низкорослый сорт,специально предназначенный для зон неустойчивого земледелия.Этот сорт вполне подходит к своему названию.Плоды среднего размера,100-200гр.На кусту вырастает очень много плодов,словно взрыв из помидоров.Основные заготовки я делала именно из этого сорта.
Еще один сорт-Гаврош,скороспелый(90-95 дней) и низкорослый(20-40 см.),не требует пасынкования.Небольшие и вкусные плоды.
В теплице не плохо росли сорта "Адмирал","Бычье сердце","Де-Барао"
